Buñuelos de espinaca

Buenas celíacos!, hoy traigo una receta, fácil muuuuy rica y poco sano :D, bueno todo no puede ser jeje, estos buñuelos quedan exquisitos con un buen te o café.

Ingrediente:

C/n de espinaca

2 cucharadas de harina de arroz

2 cucharadas de harina de mandioca

1 cucharada de maicena

1 cucharadita de polvo de hornear permitido

1 cucharadita de sal

1 huevo

1 cucharadita de aceite de maíz

C/n de leche

Preparación:

Lavamos y escurrimos bien la espinaca, la picamos en trozos pequeños,  la incorporamos en un bol, junto a la harina de arroz, la maicena, el polvo de hornear, la sal, el huevo y el aceite (si queremos también le podemos agregar queso rallado). Se mezcla todo batiendo a mano o en licuadora. En caso de tener que añadir liquida, que sea leche y muy poco. Freír en aceite muy caliente.

Espero que les guste!, saludos!!!!

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