Buenos días celiacos!, hoy traigo una receta increíblemente rica para la merienda, para tomar con un buen vaso de leche, es indescriptible, se la recomiendo y para los que no les gusta el coco, se la pierden!. :)
Ingredientes:
2 tazas de harinas de arroz.
1 taza de azúcar.
4 cucharadas moderadas de polvo de hornear apto para celíacos.
8 cucharadas de coco rallado.
2 huevos.
1/2 taza de aceite de arroz o maíz apto para celíacos.
1 taza de leche.
C/n vainilla.
Preparación:
- Mezclar todos los ingredientes secos.
- Agregar los huevos, el aceite, la leche y la vainilla revolviendo bien, dejando homogénea la masa.
- Llevar al horno moderado, en una asadera en mantecada.
Espero que les guste la receta, a mi me encanto, es excelente para sacarse un antojo de algo dulce.
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