Bizcochuelo apto para celíacos

Esta receta, en realidad es una variación de la receta de masa para pizza, es muy similar ya que es un invento, que quedo bueno y por eso hoy lo quiero compartir. Es fácil, rápido y rico, no me pueden pedir más! je

Ingredientes:
1 taza de leche en polvo
1 taza de maicena o almidón de maíz
8 cucharadas de azúcar
2 huevos
2 cucharas de aceite
1/2 cuchara de polvo de hornear apto para celíacos
c/n leche

Preparación:

En un bol, o recipiente, poner todos los ingredientes secos, y mezclarlos bien, luego incorporamos los huevos y el aceite. Cuando tengamos todo bien mezclado, vamos incorporando de a poco la leche, hasta que la masa quede "chirla" o una media entre liquido y espeso. 

Poner el horno a 200 grados y dejar que caliente. Volcar la preparación en una asadera aceitada o enmantecada, (depende mucho de la asadera) y ponerla en el horno durante unos 30/40 minutos más o menos, cuando pinchemos con un cuchillo y el mismo salga limpio ya esta pronta.

Tip: Pongan la asadera en el horno lo mas arriba posible, en varios intentos e probado en ponerla en la primer rejilla, y no leudo bien.

Espero que les guste, cuando quiero algo rápido para la merienda es una receta que la tengo mucho en cuenta.

Saludos!

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